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標題: [全台首創投幣式火鍋吃什麼自己投][聯合新聞網][2015-08-31] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2015-8-31 10:27 AM 標題: [全台首創投幣式火鍋吃什麼自己投][聯合新聞網][2015-08-31]

能想像吃火鍋沒有店員點餐，想選火鍋料得排隊投販賣機的狀況嗎？高雄有業者自創投幣火鍋，想吃什麼自己投，減少浪費，也有業者推出炒飯不靠人，靠滾筒機器的噱頭，兩家業者想出的消費噱頭，意外受消費者好評。

位於高雄市前金區的投幣火鍋店，先投錢兌換代幣選擇鍋底，想吃什麼火鍋料，客人到販賣機前看照片投幣，肉類、飲料、蔬菜應有盡有，想吃什麼自己投幣，還有「機會和命運」投幣遊戲，運氣好，投到的火鍋料物超所值，客人都覺有趣。

店長陳珮芳說，老闆有感「店員拿錢又拿火鍋料不衛生」，才仿效日本投幣式拉麵，由店員將火鍋料分裝存放販賣機，比較衛生，也可省下人力成本，首創全台第一的投幣火鍋。
她說，老闆當初想做投幣火鍋時，廠商直呼「太難」，因火鍋料是不規則形狀，經過不斷測試後，還得考量如何低溫保存，幸好最後研發成功。
顧客王先生說，帶小孩來吃很有趣，小孩子被機台吸引，一直吵著投幣換火鍋料，「因此多投好幾盤」，業者策略成功吸引小孩，增添親子樂趣。
特殊料理還有左營區士林小館的機器炒飯，業者李宗麟研發滾筒式機器，只要將固定配料和飯放進炒飯機，「30秒炒出蛋炒飯」，即使不會煮菜的人，也能輕易上手。

他說，用機器炒飯，比人工炒飯炒的更均勻，節省人力又美味，機器是花了3年時間研發，主廚炒飯再也不用炒到手痠。

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看來這樣子投幣選擇火鍋料還真是相當特別啊，既節省人力又能增加趣味，好創新的火鍋店。

作者: ymca38 時間: 2015-8-31 10:31 AM

感覺是滿有創意的，應該會因為有趣而去嘗試看看

作者: arthurc 時間: 2015-8-31 10:35 AM

非常好的點子，希望台北也馬上有這樣的餐廳。

作者: jowei15 時間: 2015-8-31 10:45 AM

不錯的點子，想吃什麼就投什麼，這樣一來老闆又可以省下不少的人事費了！！！

作者: zogol 時間: 2015-8-31 11:34 AM

還是自已現場夾比較習慣吧zzz

作者: a9a9a8a1 時間: 2015-8-31 12:45 PM

好友去的餐廳
感覺未來會變成主流耶

作者: tmac701010 時間: 2015-8-31 04:48 PM

剛開始一定是不習慣
但久了之後就會習慣了

作者: joy5029 時間: 2015-8-31 05:17 PM

只是沒有店員互動好像少了什麼

作者: oscar13 時間: 2015-8-31 06:18 PM

聽起來還不錯阿
去吃應該很有趣吧
不過這種店不多

作者: e690107999 時間: 2015-8-31 07:12 PM

這創意應該不會長久~因為食物會新鮮嗎?

作者: kyo0521 時間: 2015-8-31 08:03 PM

有人可以神回一下嗎？

在前金區的哪裡呀…

回高雄來去朝聖一番...

作者: milkmilk1102 時間: 2015-8-31 10:43 PM

噱頭罷了
這種店最後八成都是倒閉收場

作者: chris2238 時間: 2015-8-31 11:09 PM

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作者: a31398323 時間: 2015-9-1 08:36 AM

看過新聞報導，沒有什麼特別意思，只是想說這樣會不會很不環保？小小一包的料就要一個塑膠袋，那這樣一個人吃一餐要用掉多少的塑膠袋？

作者: 小林造型師 時間: 2015-9-1 09:06 AM

這只是學日本一些拉麵店,用投幣式去選擇自己想吃的東西
比如想多吃顆蛋,送來的火鍋,裡面就幫你多加顆蛋
想多吃些牛肉,就多放一些牛肉進去
並不是一包一包的概念哦!

作者: a5720104 時間: 2015-9-1 09:22 AM

投幣式火鍋還真是特別的想法
不知道火鍋料的份量會是多少
希望這位老闆可以在其他縣市開分店
讓民眾有機會去吃一下

作者: bobotown 時間: 2015-9-1 09:29 AM

這算是過去迴轉涮涮郭的改良版吧~
只不過不知道能撐多久?

作者: charles5238 時間: 2015-9-1 09:30 AM

希望桃園也有開
因該要N年以後了吧

作者: 比西摩夫 時間: 2015-9-1 09:51 AM

這個老板不錯
腦袋動的快
找到新商機
也是新的契機

作者: herryui00015 時間: 2015-9-1 10:17 AM

= = 有趣又省人工成本~~~~~~

作者: martin0725 時間: 2015-9-1 10:59 AM

客人拿錢又拿火鍋料才不衛生吧
而且販賣機的食材感覺很不新鮮

作者: yphome 時間: 2015-9-1 11:27 AM

看新聞說缺點是...東西沒人買的話15分鐘要拿回去冰箱再冰過
啊怎麼沒有把平時冷飲的販賣機的冷凍功能再加強點就完美了!!

作者: macjoe168 時間: 2015-9-1 01:15 PM

除了有趣之外 , 看不出這樣的銷售模式有比較好 , 不覺得脫褲子放屁嗎?

作者: What_the.... 時間: 2015-9-11 01:23 PM

I've seen a bar that's base on supply and demand, when the demand is high the price for that beer rises and when it's lower, the price drops.

作者: saber768 時間: 2015-9-11 09:08 PM

很有創意，只是這樣能替他帶來多少獲利，利潤不足，做三個月就垮了，也太可惜了

作者: y0830c 時間: 2015-9-11 09:53 PM

年輕人將來要找工作,愈來愈難囉!

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