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據傳喝檸檬水,可以調整酸鹼體質?衛福部國民健康署表示,藉由檸檬調整體質一直是民眾愛好的話題。事實上,所謂的「酸鹼體質」並沒有科學根據,發明這項理論的Robert O. Young更因此被美國聖地牙哥法院判決罰款,理由是詐欺。
一般正常人的血液酸鹼值維持在弱鹼性範圍之內(PH七‧三五~七‧四五),且受到許多生理機制的調控,例如:呼吸、腎臟排泄與血液蛋白質緩衝等,人體血液的酸鹼值是恆定的,並不會因為喝了檸檬水、攝取了酸性或鹼性食物而有所改變,因此喝檸檬水可以調整體質的說法,是不正確的。 ... |