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[求助] 咖啡濾紙問題[複製鏈接]

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發表於 2019-8-11 02:36 PM|顯示全部樓層
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咖啡濾紙問題

小弟沒事玩了一下冰釀
再用手沖濾杯過濾冰釀時
流速低到一個極限
一小杯等了快20分鐘

請問是濾紙的問題嗎
是在品皇買的101濾紙

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發表於 2019-8-12 03:35 PM|顯示全部樓層
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這是正常的
細粉先下去堵住的
這個比較難解
手沖可以用一些推水技巧處理
冰釀這種只是倒過去,細粉一定會先下去

所以有人會建議用茶包之類的去泡
類似冷泡茶的做法換成咖啡粉
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發表於 2019-8-12 09:32 PM|顯示全部樓層
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這樣啊      看來只能換方法泡了   感謝回應
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發表於 2019-8-17 01:05 AM|顯示全部樓層
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冰釀因為沒有時間限制, 可以把咖啡粉磨粗點, 慮紙阻塞的問題就低一點了。

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發表於 2019-8-17 12:42 PM|顯示全部樓層
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長知識了,濾紙用了一段時間後,覺得太麻煩,都直接買現成咖啡喝比較快




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發表於 2019-8-18 03:09 PM|顯示全部樓層
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但是手沖咖啡並不是專美於比賽或是精品咖啡店,事實上誰都可以玩手沖,沖出超好 ... 的時間與壓力下萃取出咖啡的油脂與香氣,而手沖的濾紙會吸附這些油脂,讓咖啡 ... 但手沖咖啡也有一些操作上的挑戰,畢竟講到手工、人工就有可能會有失誤的問題。

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發表於 2019-8-26 03:08 AM|顯示全部樓層
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armingle 發表於 2019-8-18 03:09 PM
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但是手沖咖啡並不是專美於比賽或是精品咖啡店,事實上誰都可以玩手沖,沖出超好 ... 的時間與壓力下萃取出 ...

你好像完全搞錯...
...
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發表於 2019-8-26 06:20 PM|顯示全部樓層
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我覺得是濾紙問題,有分孔徑的,所以在選擇時可以問一下
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