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| 今年度公布的國民營養健康狀況變遷調查中顯示,全國75歲以上長者僅百分之六的人攝取到一份乳製品,青春期學童也遠遠不足。再近一步分析,國人鈣質攝取量僅達建議量的三成至五成,是攝取狀況最差的礦物質。
新光醫院營養師陳芝庭表示,身體百分之九十九的鈣質都儲存在骨骼中,百分之一鈣質協助神經傳導、肌肉收縮等許多功能,因此,若飲食中鈣質來源不足,習慣重口味或常攝取碳酸飲料,都會不停消耗我們的骨本,長期下來容易發展成骨質疏鬆。 ... |
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