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樓主: david1216

[轉載] 豬肉的腥臊味 [去腥法] [複製鏈接]

sandyhlwu 該用戶已被刪除
發表於 2012-2-26 01:11 PM|顯示全部樓層
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
謝謝分享! 請問處理過的肉還可以再分裝冷凍嗎?謝謝!
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發表於 2012-3-5 02:40 AM|顯示全部樓層
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吃豬肉時超討厭那種味道的
謝謝大大分享那麼好用的資訊
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大粑 該用戶已被刪除
發表於 2012-3-5 08:13 PM|顯示全部樓層
感謝你的秘方~~希望大家可以試試看
新鮮的溫體豬肉就比較不會有味道
除非那隻豬有問題所以味道特別重

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發表於 2012-3-5 09:11 PM|顯示全部樓層
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這秘方真的有用嗎腥味是很難去掉的我都用米酒去洗的說

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japin83921 該用戶已被刪除
發表於 2012-3-8 09:09 AM|顯示全部樓層
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。
感謝大大提供這麼棒的方法

這讓我下次對處理肉品又更好的選擇




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wsd123123123 該用戶已被刪除
發表於 2012-3-10 07:43 PM|顯示全部樓層
我在廚裏做過幾年也不知這種作法,感謝大大無私的分享,下次做東坡肉試試。
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發表於 2012-6-12 12:58 AM|顯示全部樓層
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從來不曾聽過這方法,回家試試看,方法應該不錯吧。
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豬肉榮ㄟ 該用戶已被刪除
發表於 2012-6-15 04:44 PM|顯示全部樓層
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
糟糕了  總舖師快沒有工作了  這種鋪羅才會的東西  大大妳都給坡上來  .....
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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wujie980 該用戶已被刪除
發表於 2012-8-15 01:08 PM|顯示全部樓層
多謝了!!!我現在都不敢吃豬肉~
這周末就去試試這個方法!!!
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發表於 2012-8-17 11:30 AM|顯示全部樓層
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通常不會切小塊去煮 肉汁會流失
都是拿來熱水燙過 血水 汗水會浮上來 有點灰色的泡渣就是了
趟過後再用冷水 沖洗 就可以拿來繼續接下來的料理
如果不這麼作 製作出來的料理 騷味 一定會讓食用者感到嘔心
這個做法 在電視上很多節目都有教過
很多家庭主婦也都曉得
這種料理方法 比較衛生




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發表於 2012-8-30 01:37 PM|顯示全部樓層
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真是太感謝了..因為怕豬肉那股味道..都不太敢做豬肉料理..
下次可以來試試了...

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m2k2115 該用戶已被刪除
發表於 2012-9-7 05:12 PM|顯示全部樓層
為了去除腥味,常常會大量使用辛香料,反而會失去原味,看了大大分享後,也要來試試
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發表於 2012-9-7 07:00 PM|顯示全部樓層
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原本以為用熱水先燙一次就能去除腥味了 原來如此啊
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willy221166 該用戶已被刪除
發表於 2012-9-8 12:06 AM|顯示全部樓層
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這各方法看起來真是不錯,找個時間來試試,不過還算有點小麻煩!!!!!

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發表於 2012-9-8 07:04 AM|顯示全部樓層
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