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[雲嘉南](台南) 佳里興 大腸粥[複製鏈接]

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樓主
發表於 2015-10-9 07:17 PM|只看該作者|倒序瀏覽
台南市佳里區興化里442號
百年老店 傳承三代的佳里興 大腸粥
熬煮大骨湯,並將大腸加入一起熬煮,
最後上桌前淋上自製肉燥,
這肉燥是加入了絞肉、蔥、蒜外還有其他一些香料,
讓整碗粥的味道豐富起來。
粥裡有濃郁的大腸味道,以及筍絲脆脆的口感,
在來米的米粒特質是久煮不爛,
所以不像飯湯那樣很明顯是飯的口感,
米粒因為熬煮所以融合了所有的味道在其中,很棒!
...
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頭香
發表於 2015-10-11 11:27 PM|只看該作者
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又是這種老味道!
現在的最愛
看來 得排時間去朝聖了
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apollo79979 該用戶已被刪除
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發表於 2015-10-12 03:47 PM|只看該作者
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kenm3new 該用戶已被刪除
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發表於 2015-11-12 03:18 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
沒有吃過大腸粥,台南比較多虱目魚粥,這個蠻特別的
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發表於 2015-11-19 01:20 AM|只看該作者
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第一次聽到大腸粥  這種古早味的粥一定很美味




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發表於 2015-11-19 01:31 PM|只看該作者
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週三殺過去
哀~~~
我想去台南工作~~有太多好吃的

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發表於 2015-11-19 07:20 PM|只看該作者
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看起來很好吃耶 過兩天就去試試~~~~~~~~~~~
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entersh01 該用戶已被刪除
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發表於 2015-11-20 12:57 AM|只看該作者
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為什麼台南有這麼多好吃的東西啊~~~~~
好想吃阿~~~~
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發表於 2016-6-13 11:37 PM|只看該作者
看起來好好吃喔~~很喜歡吃這種古早味的美食。
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發表於 2016-9-18 09:14 PM|只看該作者
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上次經過店家沒開門營業,太感謝大大分享照片,感覺起來大腸料理得很好吃,下一次有經過進去試試看,呵呵




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  高級幼兒生(30/200)

古堡尊爵 古堡尊爵

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發表於 2016-9-18 11:32 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
Tainan is a old and traditional city, I like Tainan so much and thanks for sharing. I will arrange sometime to taste some day. thanks
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發表於 2016-9-19 06:53 AM|只看該作者
btwoo 發表於 2016-9-18 09:14 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

上次經過店家沒開門營業,太感謝大大分享照片,感覺起來大腸料理得很好吃,下一次有經過進去試試看,呵呵 ...

對阿! 最近常看到都沒營業
...
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發表於 2016-9-19 08:27 PM|只看該作者
大腸感覺肥又嫩 下次去台南一定要去品嘗一下

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發表於 2016-9-20 01:17 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
台南的美食還是維持傳統樣式
不像台北台中高雄都連鎖化了
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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