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台南的後花園，台南最年輕的土地。有大片的魚塭、鹽田，加上紅樹林、鳥類等生態資源、空氣清新的「台江」，為台南最具自然之美遼闊土地。
位於四草內海上游的「台江漁人港」，延續台江先人精神，嚴選出品台江各類海鮮特產，堅持不施藥，不添加飼料添加劑，從養殖開始，與各單位配合改良產出「健康、原味、低脂、零負擔」各類海產。並導入新經濟思維模式，結合台江人文、觀光、漁產，多元化發揚台江珍貴文化資產。
「台江漁人港」嚴選海鮮 ‧ 健康、原味、低脂、零負擔
因為「草本是阿嬤料理的堅持，草本是阿公養殖的秘方」，台江海鮮來自開台史地的台南市安南區，這裡古稱台江，台灣最美麗的內海，鄭成功從這裡踏上台灣島，三四百年前，先民在鹹塭裡養活代代的台江子孫，那是海洋台灣最美味的飲食。
健康生態的草本黃金牛奶虱目魚、草本鮮白蝦，承繼台江阿嬤阿公的生活、生產智慧，發揚台江拓墾守護神大道公藥草文化，憑藉數種中草藥做飼料，以生物科技、水利環保節能方式飼養。
當食物已不再為了滿足口腹之慾，而講求吃的衛生健康、營養均衡、無毒，會發現「有機、低脂、健康」是現代人唯一的養身飲食需求。
「致力於魚病防治，不如提升魚隻的免疫力！」
從事水產養殖的顏榮宏，對於養殖方式有著自己的一套理念。
他認為魚類的生活環境原本就充斥著各種細菌、病毒，如何讓魚在自然的環境中健康成長，才是最符合原本自然界物種生存的法則。
因此，他選擇不同於養殖業常用的無菌、疫苗、用藥等防治方法，而是尋找台灣原有的青草藥來提升虱目魚的免疫力。
他笑著說：「我知道我這種理念，一定會得罪很多人，還常常跟同行起爭執！」，顏榮宏相信，這樣養出來的虱目魚才能讓消費者吃的安心！
用心，就會有人看見，就算在付出的時候被嘲笑是個“愚人”，
也會是個擇善固執、快樂喜悅的“漁人”！
「台江漁人港」為消費者的飲食健康嚴格把關，委請「巨農有機農場」規劃養殖有機藥草，並由「生春堂中草製藥」加工製成草本飼料，更與「國立屏東科技大學」做草本魚、草本蝦合作“委託實驗”，定期為草本魚、蝦進行健康檢查。
以崇敬的心遵循著大道公養生藥籤之用藥原則，依季節、氣候及虛、實、寒、熱、君、臣、佐、使等藥理，適時調整草本飼料之各藥草用量比例，讓草本魚、蝦保持最佳體況。
堅持不用物理卅化學藥劑，採用有機農業模式，以生態養殖方法取代傳統農漁技術，時時刻刻、兢兢業業，期許能以更科技、更養生、更保健的方式，讓台灣的農漁業擁有更寬廣的天空與不凡的展望。
台江嚴選海鮮，細心剔除令人害怕的魚刺，並貼心以真空包裝冷凍保存鮮美滋味，
讓您輕鬆享用美食○負擔。
媒體報導
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